Blenderを始める、初心者を脱する、ステップアップするにはチュートリアルを参考にするのが一番近道です。
自分の力だけで複雑なBlenderソフトを使いこなすのは難しいですし、知らない機能も人から教わらないとなかなか勉強できません。
そこで私がいつも参考にしているBlenderの大変素晴らしいビデオチュートリアルサイトを二つ紹介します。
ただし、チュートリアルは英語になるので、英語が全く分からない方は難しい部分もあると思いますが、字幕機能などもあるのでそれを使ったり、Webサイトのまとめを見て予習しながら観たりするといいと思います。全ての動画はWebサイト上で文章と画像にしてまとめられているので、動画を見るのが難しい人は、そちらをGoogle翻訳を使ってみるのもありだと思います。